Croûte dorée tout autour, pointe bien marquée et petits éclats de pomme glissés dans la garniture : cette part de tarte a tout d’une vraie gourmandise en perles. Sur la grille, commencez par le contour clair de la croûte, puis remplissez l’intérieur en brun : les quelques perles plus foncées représentent les morceaux de pomme fondants. Une plaque carrée classique suffit pour ce motif. Pour un rendu bien net, repassez d’abord le centre puis les bords, la pointe est plus fragile et demande une pression plus légère. Posée seule sur une étagère, glissée dans une dînette en perles ou offerte en magnet gourmand, cette part de tarte plaira à tous les becs sucrés de la maison.
